Eröffnung Café Spörri

In einem kurzen Gespräch mit Hanspeter Spörri und Lilia Glanzmann tauchen wir in die vielseitige Geschichte des Café Spörri ein. Im Anschluss geniessen wir den legendären «Riz Casimir» nach Originalrezept. Zubereitet wird der Klassiker von Heidi Weishaupt vom Restaurant «Trübli», die das Kochen einst im Café Spörri erlernt hat. Begleitet wird das Essen unter anderem von Champagner, solange der Vorrat reicht.

Schon die Patissier:innen und Confiseur:innen haben ihre süssen Geheimnisse stets mitgenommen und in die Welt hinausgetragen. Genau diesen Geist wollen wir aufl eben lassen. An einer grossen, bunten Dessert-Tafel teilen wir Genuss und Wissen: Bring einfach deinen Lieblingskuchen oder dein liebstes Familien-Dessert mitsamt dem Rezept mit und lass uns gemeinsam schlemmen und entdecken.